私たちは、どれぐらいの添加物を毎日食べているのでしょうか。 添加物の生産量から計算してみると、１日に、量にして１０ｇ、種類にして約６０種類の添加物を食べているといわれます。１年では、約４ｋｇ分の添加物を食べることになります。

添加物の生産量から計算した添加物を食べる量

１年間では	一生８０年では
約４ｋｇ（新生児１人の体重と同じ）	約３２０ｋｇ（大型のおすもうさん２人分の体重と同じ）

これだけ、大量の添加物を食べなければならないわけですから、当然その安全性が心配されます。しかし、現在使われている、添加物の中にも、発癌性や、催奇形性、アレルギー性などがあることがわかっているものがたくさんあります。

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